发酵型醋饮料酝酿国标

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摘要《发酵型醋饮料》国家标准征求意见稿已完成，并在网上公开征求意见。《发酵型醋饮料》国家标准虽然只是推荐标准，但从内容看，亦能对醋饮料产品分类等有一定制约。标准除了对涉及产品安全性方面的卫生指标有约束外，标准定义了发酵型醋饮料是以单独或混合使用含有淀粉、糖的物料或酒精，经醋酸发酵而成的液体为主要原料，

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期213-213,共1页 Food and Fermentation Industries

关键词醋饮料发酵型国家标准国标产品安全性产品分类卫生指标混合使用

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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