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罗非鱼养殖如何除去泥腥味
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1
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摘要
罗非鱼肌间刺少,肉质细嫩有弹性,且富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素等,由于营养价值较高,市场售价适中,肉味鲜美,适宜多种烹饪方法,而被广大消费者所喜爱。
作者
李奕雯
机构地区
《海洋与渔业》编辑部
出处
《海洋与渔业》
2010年第11期30-31,共2页
Ocean and Fishery
关键词
鱼养殖
腥味
营养价值
市场售价
烹饪方法
罗非鱼
蛋白质
维生素
分类号
S965 [农业科学—水产养殖]
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海洋与渔业
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