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罗非鱼养殖如何除去泥腥味 被引量:1

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摘要 罗非鱼肌间刺少,肉质细嫩有弹性,且富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素等,由于营养价值较高,市场售价适中,肉味鲜美,适宜多种烹饪方法,而被广大消费者所喜爱。
作者 李奕雯
出处 《海洋与渔业》 2010年第11期30-31,共2页 Ocean and Fishery
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引证文献1

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