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用鱼豉酱烹新馔
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摘要
我制作的鱼豉酱,是以咸鱼、黄豆豉为主要原料调制而成的一种复合调味料,而加了鱼豉酱烹制出来的菜肴,味道的确比较浓香因。此今,天我就来把这鱼豉酱的调制方法及两道加了鱼豉酱的新菜介绍给大家。
作者
林传和
出处
《四川烹饪》
2010年第11期75-75,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
用鱼豉酱
调制方法
复合调味料
豆豉
菜肴
烹制
浓香
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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