用心烹制 味妙方能打动心录

香辣多宝鱼 大厨创意：多宝鱼的常见做法是清蒸——食其滑嫩鲜美的本味。我们取多宝鱼净肉,经腌味炸酥后再回锅炒成香辣味,成菜更适合四川人的口味。另外,鱼骨入锅炸熟后,还可以造型成一种别致的盘饰。