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丘卫国:融合点心的高高手

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摘要 用心制作,就是点心。点心点心,不用心做不好。 与很多面点师不同,丘卫国是正宗科班出身,虽然他自己说,为了赶上白天鹅宾馆的试营业,他的学期非常短,不到一年时间,但就是这样的速成学习,却给他的职业生涯打下了坚实的基础。
出处 《中国烹饪》 2010年第11期14-18,共5页 Chinese Cuisine
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