秋凉食为天

深秋将至，以河鲜、海鲜为主角的菜品也可应着秋的凉意创意出清鲜的凉意，本组菜品以淮扬菜惯有的清鲜精致为主基调，借鉴了其他菜系的调味特色及西式简洁肘尚的装盘，可以作为秋席上开胃的凉鲜。