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低调与奢华——金圣缘文化体验会馆巡礼

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摘要 谈起眼下的餐饮市场.大部分经营者走市民路线,马路边、小区内快餐店、火锅店如雨后春笋;有些经营者独辟蹊径.专做高端餐饮市场.也做得风声水起。高端人群的消费档次高,习惯又大都异于常人.需要一定的场合来“抬高”和。隔离”自己.从而达到自己的活动目的,由是.一个形式特殊的经营形式——私密型高档会所便应运而生了。它强调的是私密.独享.尊贵.高雅。这是人群的细分.市场的细分.更是境界的细分。
作者 任嘉
出处 《餐饮世界》 2010年第11期40-41,共2页 World Cuisine
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