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超高度酒 逆行中的热流
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摘要
早在1987年,国家经委、轻工业部、商业部、农牧渔业部在贵阳联合召开的“全国酿酒工业增产节约工作会议”(后被人称为“贵阳会议”)上就提出,白酒行业需要进行“四个转变”(高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向果类酒转变、普通酒向优质酒转变),其中“高度酒向低度酒转变”首当其冲。
作者
刘贵洪
机构地区
《新食品》编辑部
出处
《新食品》
2010年第23期42-46,共5页
New Food
关键词
酿酒工业
超高度
热流
农牧渔业
白酒行业
低度酒
轻工业
酿造酒
分类号
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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