凤梨入菜香而不腻

去台湾旅游，必会带几盒台湾特产凤梨酥回来送亲友。凤梨在大陆称为菠萝，是热带和亚热带的著名水果，16世纪传入中国，300多年前台湾先民从华南引进宝岛。因其冠芽似凤的羽毛，果肉色如梨，台湾称凤梨。凤梨和面粉、奶油、蛋、糖等做成的凤梨酥，是台湾民众逢年过节馈赠亲友的最佳伴手礼。它营养丰富，既可鲜食，也可烹制莱肴，是入菜水果的首选。