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动物源性食品质量安全体系的建立与展望
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1
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摘要
食品安全是当今社会的热门话题。跨入新世纪后,科技与经济飞速发展,食品的质量和安全引起人们广泛关注。2008年辽宁省肉类总产量达795万t,比2000年增长了32%,其中猪肉总产量315.9万t,增长22.7%,居全国第3位。虽然肉、蛋、奶等畜产品极大地丰富了人们的餐桌,
作者
董延江
机构地区
辽宁省畜产品安全监察所
出处
《现代畜牧兽医》
2010年第11期37-39,共3页
Modern Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
关键词
质量安全体系
动物源性食品
展望
食品安全
总产量
辽宁省
畜产品
肉类
分类号
S8-1 [农业科学—畜牧兽医]
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现代畜牧兽医
2010年 第11期
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