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马齿苋二种深加工产品的工艺探讨
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摘要
借助现代加工手段和设备,对野生马齿苋进行加工制作,获得了一系列风味产品,不仅可以满足人们的食用和保健需求,同时也可为其它野菜的开发利用提供技术参考。
作者
李焕勇
机构地区
山东省滨州农业学校
出处
《食品工业》
北大核心
1999年第3期38-38,共1页
The Food Industry
关键词
酸辣马齿苋
马齿苋
马齿苋脯
加工
分类号
TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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