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马齿苋二种深加工产品的工艺探讨

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摘要 借助现代加工手段和设备,对野生马齿苋进行加工制作,获得了一系列风味产品,不仅可以满足人们的食用和保健需求,同时也可为其它野菜的开发利用提供技术参考。
作者 李焕勇
出处 《食品工业》 北大核心 1999年第3期38-38,共1页 The Food Industry
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