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落葵果红色素的制备工艺
被引量:
1
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摘要
本研究以落葵果为原料,研究了其红色素的制备工艺。实验表明以90%的乙醇为溶剂,在室温下浸提两次即可完全提取。
作者
王建华
李长城
王明林
机构地区
山东农业大学基础部
出处
《食品研究与开发》
CAS
1999年第3期35-36,共2页
Food Research and Development
关键词
落葵果
红色素
制备
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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