摘要
报道了采用下脚料米渣提取蛋白质的方法。
出处
《西部粮油科技》
1999年第3期37-37,47,共2页
China Western Cereals & Oils Technology
二级参考文献3
-
1曾莹,邱雁临.米蛋白分解菌A·0—6的菌种鉴定及其与米曲霉AS.3.951菌株的比较[J].微生物学杂志,1996,16(3):20-25. 被引量:2
-
2邱雁临,曾莹,王伟平,李睿.两种曲霉产蛋白酶特性[J].湖北工学院学报,1996,11(4):39-43. 被引量:4
-
3李雄辉.液态新工艺生产酱油[J].中国调味品,1992,17(12):20-21. 被引量:1
共引文献21
-
1唐寰宇,杨方,张祥楼.食用菌干品镉含量调查分析[J].福建农业科技,2004,35(6):42-43. 被引量:6
-
2赖勇利.菌体糊和米渣合成饲料[J].发酵科技通讯,2005,34(4):1-2.
-
3戴德慧,黄光荣,蒋家新,胡伟莲.米渣酱油多菌种制曲工艺研究[J].食品科学,2007,28(3):234-237. 被引量:5
-
4陈三宝.用红薯渣生产焦糖色素的工艺研究[J].淀粉与淀粉糖,1998(1):23-26. 被引量:2
-
5马良,王昌禄,范寰,王文杰.酱油渣资源化利用现状及其饲料化发展前景[J].农业环境与发展,2010,27(2):25-28. 被引量:20
-
6卢春生,雷茵霞.葡萄干表面破损程度观测及评估[J].新疆农业科学,1999,36(1):27-28.
-
7黄雪松,汪建民,王兆升.干姜、姜皮、炮姜中辣味成分的HPLC测定 [J].中草药,1999,30(6):423-425. 被引量:35
-
8张华山.猪血蛋白的酶水解及氨基酸含量[J].氨基酸和生物资源,1999,21(3):35-37. 被引量:26
-
9王毅梅,陈季旺,潘浩,吴永宁.米渣蛋白脱色工艺优化及对产品功能性质的影响[J].食品科学,2011,32(12):73-77. 被引量:6
-
10董超,史延茂,彭玉麟,田连生,张占路,陈鹏.高产L-乳酸的米根霉及其摇瓶发酵[J].河北省科学院学报,1999,16(4):37-41. 被引量:5
同被引文献40
-
1迟明梅,马莺.酶碱两步法提取大米蛋白的研究[J].粮食加工,2004,29(3):43-45. 被引量:6
-
2闵伟红,李里特,王朝辉.乳酸菌发酵对大米淀粉物理化学性质的影响[J].食品科学,2004,25(10):73-76. 被引量:40
-
3曹海丽,孙欣,卢晓蕊.核桃黑米香菇酱油的研制[J].食品工业科技,2005,26(1):132-134. 被引量:15
-
4刘彬,黄文,单麟军,陈晓冬,雷朝亮.酶水解米渣蛋白的工艺研究[J].粮食与饲料工业,2005(8):6-8. 被引量:8
-
5王平.不同乳酸菌发酵对玉米淀粉中直链淀粉含量的影响[J].粮油加工与食品机械,2006(2):86-89. 被引量:8
-
6黄绐华,温辉良,曾生林.用胃蛋白酶从大米渣中提取蛋白质的研究[J].陕西粮油科技,1996,21(3):60-61. 被引量:19
-
7王章存,聂卉,康延玲.酶法提取大米蛋白研究进展[J].现代食品科技,2006,22(3):255-258. 被引量:17
-
8李明,李赟高,高红艳.大米蛋白研究概述[J].粮食与油脂,2006,19(8):3-5. 被引量:23
-
9焦驼文,孔繁东,祖国仁,季瑛,关荣荣.酶解蛋白制备抗氧化多肽的研究现状与展望[J].中国酿造,2007,26(3):5-7. 被引量:31
-
10无锡轻工学院.食品分析[M].轻工业出版社,1983..
引证文献6
-
1赖勇利.菌体糊和米渣合成饲料[J].发酵科技通讯,2005,34(4):1-2.
-
2田蔚,林亲录,刘一洋.米渣蛋白的提取及应用研究[J].粮食加工,2009,34(2):31-33. 被引量:19
-
3王亚林,钟方旭,陶兴无,江贤君.大米糟渣碱法提取食用蛋白质的研究[J].武汉化工学院学报,2001,23(3):8-10. 被引量:35
-
4王亚林,陶兴无,钟方旭,江贤君.碱酶两步法提取米渣中蛋白质的工艺研究[J].中国油脂,2002,27(3):53-54. 被引量:63
-
5纪凤娣,鲁绯,王夫杰,张建,李东文.大米蛋白提纯方法的研究[J].中国酿造,2008,27(7X):109-111. 被引量:4
-
6袁江兰,陈晓敏,钟文秀,康旭.鲁氏酵母对米渣生酱油风味和抗氧化活性的增强效应[J].食品科学,2018,39(17):19-24. 被引量:8
二级引证文献111
-
1熊善柏,赵思明,刘友明,席文博.大米蛋白的酶水解动力学研究[J].农业工程学报,2003,19(z1):211-214. 被引量:7
-
2方奇林,丁霄霖.碱法分离大米蛋白质和淀粉的工艺研究[J].粮食与饲料工业,2004(12):22-24. 被引量:35
-
3刘骥,姚惠源,陈正行.大米蛋白产品开发研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2005,26(6):75-79. 被引量:7
-
4潘敏尧,何国庆,付金衡,玄国东.高效提取米糟分离蛋白的研究[J].食品与发酵工业,2006,32(4):58-60. 被引量:6
-
5王章存,刘建学,姚惠源.酶水解法制取大米蛋白的机理研究[J].中国农学通报,2006,22(5):82-84. 被引量:6
-
6陈季旺,孙庆杰,夏文水,舒静,黎丽.碱酶两步法制备大米蛋白的研究[J].农业工程学报,2006,22(5):169-172. 被引量:40
-
7李明,李赟高,高红艳.大米蛋白研究概述[J].粮食与油脂,2006,19(8):3-5. 被引量:23
-
8王良东,杜风光,史吉平,董青山.大米蛋白制备研究进展[J].粮食与油脂,2006,19(10):18-21. 被引量:2
-
9陈晶,熊善柏,李洁,石跃.白鲢鱼骨蛋白酶水解工艺研究[J].食品科学,2006,27(11):326-330. 被引量:38
-
10顾林,姜军,孙婧.碎米提取大米蛋白工艺及功能特性研究[J].粮食与饲料工业,2006(12):5-7. 被引量:9
;