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植物细胞和组织培养技术在食品添加剂生产上的应用及前景

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摘要 介绍了植物细胞和组织培养技术的发展概况,利用此技术生产食品添加剂的研究进展。
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期66-67,共2页 Science and Technology of Food Industry
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