龙眼干制新工艺的研究

本文探讨了龙眼干制的新工艺，结果表明：在浸泡水中加入焦亚硫酸钠，干制前用硫磺熏蒸，热风干燥，制得外壳淡黄，凹陷少、其质量明显优于传统工艺加工的龙眼干。