摘要
羊乳是最接近人体母乳的乳制品,在国际营养学界被称为“奶中之王”。近两年来,随着国民消费意识的提高,国内羊奶市场呈现出放量增长的态势。但我们从这些产品的产地来看,90%以上的产品都是陕西企业生产加工的,不难看出,陕西在羊乳市场的重要性。陕西省富平县,是国务院1987年命名的“奶山羊之乡”,据富平县畜牧局的统计,2009年奶山羊存栏量达到了30万只,“十二五”末计划奶山羊存栏量达到100万只左右,进一步做大特色产业规模,使“羊乳之都”实至名归。
出处
《中国食品工业》
2010年第11期30-31,共2页
China Food Industry