麦芽糖醇获准扩大使用范围

麦芽糖醇，在我国早已被批准作为甜味剂应用于烘焙和饮料等领域。目前，卫生部批准了麦芽糖醇三个新的使用范围：可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）、餐桌甜味料以及调味和果料发酵乳，最大使用量为“按生产需要适量使用”（中华人民共和国卫生部公告2010年第16号），为麦芽糖醇在食品中的应用打开了新局面。