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超临界流体技术在轻工食品业中的应用

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摘要 超临界流体技术,如超临界流体萃取、酶反应、色谱、挤压、重结晶等方法在轻工食品行业中的应用及其进展。
作者 汪秋安
出处 《江苏食品与发酵》 1999年第2期24-26,共3页 Jiangsu Food and Fermentation
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