变性淀粉生产调pH碱性试剂的选择

本文着重介绍了变性淀粉生产过程中因生产的品种的不同，应该如何选择调ＰＨ值所用的碱性试剂，同时也对如何降低产品成本，保证变性淀粉产品质量，提高反应罐的利用率作了详细的分析和说明。