发酵果渣生产柠檬酸

1 前言自改革开放以来,我国的水果种植面积迅速发展,到1995年,我国水果种植面积为809万吨,梨92万吨,香蕉312万吨,葡萄174万吨,鲜枣78万吨,菠萝53万吨,柿子96万吨,随着人们生活水平的提高,人们对果汁的需求量也日益增大。