开发人体第七营养素—膳食纤维

文章介绍了膳食纤维具有的预防肠道疾病、预防心血管疾病、降低血压等生理功能，及丰富的膳食纤维资源。充分阐述了膳食纤维在国内外的开发利用概况和广泛的应用前景。