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隐藏在不经意中的亚硝酸盐
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摘要
亚硝酸盐的危害在于它是一种人体的致癌物质,如果添加到熟食中,可以改变其颜色,让人一看就有吃的冲动。如果食物处理不当,会产生亚硝酸盐,而很多时候我们可能根本不知道,下面就是经常被人们忽略的接触亚硝酸盐的细节。
出处
《中国健康月刊》
2010年第11期48-48,共1页
Chinese Health
关键词
亚硝酸盐
致癌物质
保健知识
饮食健康
分类号
R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R730.1 [医药卫生—肿瘤]
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中国健康月刊
2010年 第11期
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