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从头到脚的养生食物
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摘要
1.护脑:菠菜 因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的”还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于”还原食物”呢?专家研究认为,菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
作者
张钰
出处
《中国健康月刊》
2010年第11期80-81,共2页
Chinese Health
关键词
生食物
超氧化物歧化酶
胡萝卜素
脑血管
西红柿
开心果
菠菜
还原
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国健康月刊
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