摘要
本文论述了食品中甲醛的主要来源,探讨了采用国家标准GB/T21126-2007测定大米、面粉等食品中甲醛次硫酸氢钠的不足之处,以及补救措施。
Based on expound the source of formaldehyde in foods,this paper discussed disadvantages of GB/T21126-2007 for determining sodium formaldehyde sulphoxylate residual in rice and flour etc,and proposed improvement measurements
出处
《山东农业大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2010年第4期531-533,共3页
Journal of Shandong Agricultural University：Natural Science Edition
基金
江西省教育科学"十一五"规划2009年课题立项(09YB030)
关键词
食品
甲醛
测定
综述
Foods
formaldehyde
measuring
disadvantages
