金针菇胞外酶活性的研究被引量：2

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摘要本文测定了金针菇在PDY液体培养基中生长时,培养液pH值的变化,蛋白质含量和菌丝球重量;研究了羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活性变化.结果表明,在整个培养期内五种酶均有酶活性,但不同酶的活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同.

作者王宜磊邓振旭

机构地区山东菏泽高等师范专科学校生物系

出处《食用菌》 1999年第3期9-10,共2页 Edible Fungi

关键词金针菇羧甲基纤维素酶半纤维素酶

分类号 S646.9 [农业科学—蔬菜学]

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