阿斯巴甜在酸奶生产中的应用

随着人民生活水平的提高，消费者普遍认识到蔗糖摄入过多是一个重要的不健康因子，是龋齿的直接起因，从而对食品中的蔗糖的含量很敏感。但人们又希望食品有纯正愉快的甜味感觉，不太适应低糖或无糖食品。在这种情况下，７０年代以后相继开发出了一系列甜味物质，阿斯巴甜...