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成都盛宴--成都美食 小吃之外另有洞天
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摘要
受不得辣的人除外,任谁都说得出一道自己喜欢的成都美食。个人认为辣椒、胡椒都是侵略性很强的调味料,一旦接触就会迷醉其中,不能自拔,而且对于麻辣的接受能力能随着接触频率增多而得到提升,让人越发地爱上这一味。成都人秉承事事尝鲜的一贯传统,在几百年前率先接受了这些适合本地气候。能够除湿御寒的异域植物,并把它们发扬光大,善加利用,
作者
Pampan
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2010年第12期28-38,共11页
Sino-foreign Food Industry
关键词
成都
美食
小吃
接受能力
调味料
御寒
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2010年 第12期
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