出处
《中国果菜》
1999年第3期31-31,共1页
China Fruit & Vegetable
同被引文献45
-
1李学贵.对酱腌菜传统生产工艺的改革探讨[J].中国酿造,2004,23(10):11-12. 被引量：6
-
2孙力军,张中,孙德坤,陆兆新.4种香辛料对泡菜发酵过程中乳酸菌生长的影响[J].食品与发酵工业,2004,30(8):22-24. 被引量：25
-
3吴翔,赵凤仙,谢俨.速冻黄瓜、藕的烫漂处理[J].冷饮与速冻食品工业,2004,10(4):7-10. 被引量：4
-
4李伶利,徐强,陈学好.加工类型黄瓜部分品质性状的配合力分析[J].中国蔬菜,2005(1):13-15. 被引量：5
-
5张学兵,杨俊开,章华,李美珍.乳黄瓜优质高产高效配套栽培技术[J].上海农业科技,2005(4):65-65. 被引量：1
-
6原永兰,窦坦德,苏保乐,张明玉.盐渍加工方式对蔬菜农药残留量的影响[J].山东农业科学,2005,37(4):48-49. 被引量：14
-
7汤卫东,朱海涛,王建军,张淼.苹果感官品质的模糊综合评价[J].现代食品科技,2005,21(3):61-63. 被引量：28
-
8彭辉,马越,程海.黄瓜汁加工质量的研究[J].食品科学,1995,16(6):50-52. 被引量：5
-
9吴连芹.腌渍黄瓜的技术[J].农村经济与科技,2005,16(9):45-46. 被引量：3
-
10潘学春,吉振勇,张正峰,薛亚,张烨,韦方苗.加工黄瓜品比试验[J].上海蔬菜,2005(5):19-20. 被引量：2
引证文献3
-
1余冰,郑志华,孔令云,肖深根.加工黄瓜的标准化与质量控制[J].中国农学通报,2007,23(3):109-112. 被引量：9
-
2员金鑫,秦智伟,周秀艳.黄瓜盐渍过程中品质变化规律及最佳盐渍工艺研究[J].东北农业大学学报,2010,41(10):24-29. 被引量：3
-
3周强,刘蒙佳,黄婷婷,蔡利,康晓凤.正交优化湿法腌制黄瓜工艺研究[J].中国调味品,2019,44(9):128-131. 被引量：4
二级引证文献16
-
1陈雪萍.高温高湿地区出口小黄瓜春季栽培技术[J].现代农业科技,2009(11):51-51.
-
2员金鑫,秦智伟,曹虹.黄瓜不同品种盐渍的适应性评价[J].东北农业大学学报,2010,41(6):41-48. 被引量：3
-
3员金鑫,秦智伟,周秀艳.黄瓜盐渍过程中品质变化规律及最佳盐渍工艺研究[J].东北农业大学学报,2010,41(10):24-29. 被引量：3
-
4李文明,韩永涛,董丰收,徐军,刘新刚,李远播,孔志强,郑永权.毒死蜱及其代谢物3,5,6-三氯-2-吡啶酚在黄瓜腌制过程中的残留水平变化[J].农药学学报,2013,15(2):223-227. 被引量：7
-
5马倩,杨哪,金亚美,赵娟娟,徐学明.盐渍期间黄瓜理化品质与电学参数的相关性[J].食品与生物技术学报,2014,33(1):41-47. 被引量：2
-
6吴立东,刘连生,徐小明,钟金仙,刘亚婷,罗英.黄瓜数量性状遗传距离与杂种优势关系的研究[J].中国农学通报,2016,32(28):64-69. 被引量：1
-
7周强,刘蒙佳,黄婷婷,蔡利,康晓凤.正交优化湿法腌制黄瓜工艺研究[J].中国调味品,2019,44(9):128-131. 被引量：4
-
8李东,唐维川,姜斌,汪杨丽,李睿,雷雨,童凯,康振辉,严利平,李亚兰,唐璇,李洁媛.球磨法魔芋精粉生产工艺研究及性状分析[J].中国调味品,2020,45(7):23-27. 被引量：1
-
9张郁松.接种乳酸菌发酵泡辣椒工艺研究[J].中国调味品,2021,46(1):101-104. 被引量：10
-
10卢霞,刘梦华,邓志军,孙秋月,夏迎春,李文虎,司龙亭,阿门.基于InDel标记的黄瓜种质资源遗传多样性分析[J].江苏农业科学,2021,49(1):49-54. 被引量：10
-
1丁超,朱文东.日本腌制黄瓜的栽培与加工[J].吉林蔬菜,1999(1):36-37.
-
2农润.美国在蔬菜腌制技术上的革新[J].农家之友,2005(6):37-37.
-
3饶化雄.蜂蜜醋的妙用[J].蜜蜂杂志,2013,33(7):42-42.
-
4苑嫒,张崇玉,林海波,王旭.草石蚕栽培及加工技术研究进展[J].耕作与栽培,2015,35(4):63-64. 被引量：1
-
5熊淼光.莼菜的栽培及加工[J].华夏星火,2000(4):49-49.
-
6郭志鸿.黄花菜的栽培及加工技术[J].甘肃农村科技,2001(2):28-29.
-
7谢文革.黄花菜栽培及加工技术[J].现代农业科技,2006(07X):65-66. 被引量：2
-
8韩庆利.黄花菜大田栽培及加工技术[J].河北农业,2007(3):12-12.
-
9蒋传中.山茱萸栽培及加工技术（下）[J].复印报刊资料（种植与养殖）,2000(21):15-15.
-
10王超颖.蕨菜的栽培与加工技术[J].黑龙江科技信息,2011(16):217-217. 被引量：3
;
