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炒茄子怎样不变黑
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摘要
许多人认为,茄子炒后必然变黑,其实不然。只要烹调方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色,口感也格外柔嫩滋润。
作者
丁可
出处
《健康向导》
2010年第4期32-32,共1页
Health Guide
关键词
茄子
烹调方法
营养学
食物营养
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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健康向导
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