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炒茄子怎样不变黑

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摘要 许多人认为,茄子炒后必然变黑,其实不然。只要烹调方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色,口感也格外柔嫩滋润。
作者 丁可
出处 《健康向导》 2010年第4期32-32,共1页 Health Guide
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