大豆营养成分及功效研究

重点介绍大豆的主要营养成分及功效，通过对蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素这四大主要营养成分的研究分析，通过研究大豆营养成分的生理特性，得出这些营养成分在人体保健和日常生活中的功效，为今后人们充分利用大豆的营养成分提供有效的理论依据。