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柑橘皮系列食品的加工

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摘要 柑橘皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素.营养价值高.可加工成多种保健食品或食品原料.是重要的食品资源。
作者 刘万珍
机构地区 湖北
出处 《农村百事通》 2010年第23期19-20,共2页
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