期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

大豆蛋白质巧应用

原文传递

导出

摘要大豆蛋白质是存在于大豆种子中诸多蛋白质的总称，其含量约为40％，个别品种可达52％。按粗蛋白质40％计算，1千克大豆的蛋白质含量相当于2．3千克瘦猪肉或2千克瘦牛肉中的蛋白质含量，

作者武杰

出处《农村新技术（加工版）》 2010年第11期22-24,共3页

关键词大豆蛋白质蛋白质含量应用大豆种子粗蛋白质瘦牛肉瘦猪肉

分类号 S512.1 [农业科学—作物学]

引文网络
相关文献

1武杰.大豆蛋白质巧利用[J].农产品加工,2010(7):14-15.
2刘万珍.瘦猪肉不等于低脂肪[J].农家参谋,2010(10):36-36.
3含蛋白质最多的植物[J].云南人大,2006(3):45-45.
4瘦肉汤圆[J].农村天地,1999(11):41-41.
5徐幼军.大豆的营养价值及春季地膜直播栽培高产技术[J].现代园艺,2014,37(20):38-38. 被引量：2
6王晓婷.灵芝食疗保健16例[J].四川农业科技,2005(3):45-45. 被引量：1
7优质香肠制作技术[J].广东农村实用技术,2007(2):45-45.
8杨玉凤.桑叶保健茶[J].农业知识（增收致富）,2007(5):15-15.
9梁长俭,段传章,薛跃.蚕蛹——高蛋白食物资源[J].河南农业,1992(2):33-33.
10余力.美肤养颜人参粥七款[J].烹调知识,2005(11):47-48.

农村新技术（加工版）

2010年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部