铁观音的保健功能被引量：8

下载PDF

导出

摘要茶叶一直被誉为健康的自然的饮料,其原因就是茶叶中含有诸多营养物质,有利人们增进健康。科学研究表明,新鲜的铁观音茶叶中含有75%～80%的水及20%～25%的干物质。在这些干物质中,含有数百种天然营养元素,主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、

作者李宗垣

机构地区国家茶叶质量检测检验中心(福建)

出处《福建茶叶》 2010年第11期44-48,共5页 Tea in Fujian

关键词铁观音营养保健

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

同被引文献148

1Zhaoming Yan,Yinzhao Zhong,Yehui Duan,Qinghua Chen,Fengna Li.Antioxidant mechanism of tea polyphenols and its impact on health benefits[J].Animal Nutrition,2020(2):115-123. 被引量：78
2李阳,吕品,姚星,陈晨,朱红阳,杨星昊.有机茶与普通茶中主要功能成分的测定与比较[J].湖北农业科学,2013,52(1):180-183. 被引量：10
3刘秋彬.论铁观音茶的养生保健功能[J].福建农业,2014(5):79-80. 被引量：8
4李海利,谷子林,刘亚娟,陈赛娟.茶渣饲料资源开发研究进展[J].中国养兔,2013(4):11-13. 被引量：14
5杨伟丽,邓克尼,文海涛,谭振华,张雄.乌龙茶品种风味及其生化成分的研究[J].福建茶叶,2004,27(3):6-8. 被引量：9
6廖琼满.安溪铁观音优异品质成因综述[J].茶叶科学技术,2004(3):35-36. 被引量：7
7李华珠,肖佩玲,马利恩,何仲培,刘庭桢.长期饮浓茶致缺铁性贫血15例报告[J].临床血液学杂志,1994,7(4):183-183. 被引量：2
8活泼,黄光荣,张晓晖,夏泳,蒋家新,傅剑云,章克昌.非水溶性茶叶蛋白降血脂作用的研究[J].茶叶科学,2005,25(2):95-99. 被引量：44
9吴雅红,罗宗铭.茶多酚与咖啡碱相互作用对绿茶饮料质量的影响[J].广东工业大学学报,2005,22(2):21-25. 被引量：7
10邱深本.茶叶饲料添加剂的开发应用[J].广东农业科学,2005,32(4):82-83. 被引量：18

引证文献8

1黄欢,赵展恒,王玉娇,游轻寒,易美桂,梁玉祥.铁观音加工过程中咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸含量变化研究[J].福建农业学报,2014,29(3):282-285. 被引量：16
2黄欢,徐帅,游轻寒,王玉娇,易美桂,梁玉祥.采摘季节对清香型铁观音生化成分的影响研究[J].安徽农业科学,2014,42(14):4414-4414. 被引量：3
3郑清梅,陈昆平,钟艳梅,韩春艳,张子容,郑佳玲.4类茶叶及其茶渣主要成分的测定与分析[J].广东农业科学,2015,42(6):14-20. 被引量：42
4朱秋芳,陈俊英,陈军如,黄杰荣,张少雄,章国营,林心远,张鲁榕,林金科.不同品类铁观音对H22荷瘤鼠造血功能的影响[J].福建茶叶,2017,39(2):18-20.
5杨青,刘芷瑜,李冠楠,胡薇.冲泡条件对铁观音茶体外抗氧化活性的影响[J].中国农学通报,2017,33(13):159-164. 被引量：12
6郗艳丽,王迪,李澍,周旋,马鹏,刘正阳,林丽.铁观音苹果茶饮料加工工艺研究[J].吉林医药学院学报,2017,38(6):404-407. 被引量：1
7林红,曾玲珍,林育钊,林河通.铁观音乌龙茶的营养成分和保健功效[J].保鲜与加工,2020,20(6):238-242. 被引量：16
8康育鑫,陈永快,肖两德,廖水兰,赵健.安溪铁观音加工过程中影响色、香、味的成分变化[J].食品工业科技,2022,43(12):291-298. 被引量：6

二级引证文献93

1刘智钧.茶与茶渣的高值化综合利用[J].食品安全质量检测学报,2020,11(1):8-12. 被引量：4
2余艳芳,王晓,刘厚红,郭建峰.两种测定信阳茶叶中咖啡碱含量的方法比较[J].茶业通报,2019,41(3):110-114.
3方志峰,陈玉柱,李忠友,周为文,陆武韬,唐振柱.广西少数民族特色食品油茶营养成分分析[J].食品研究与开发,2015,36(4):124-126. 被引量：16
4严志达.茶叶中6种主要儿茶素的高效液相色谱方法建立及应用[J].山东工业技术,2015(17):191-191. 被引量：2
5孙云南,殷丽琼,夏丽飞,杨毅坚,曾铁桥,许燕,孙承冕,刘德和.不同树龄紫娟品种茶多酚、氨基酸差异探析[J].山西农业科学,2015,43(10):1243-1246. 被引量：14
6王丽丽,宋振硕,陈键,杨军国,张应根,陈林.茶鲜叶萎凋过程中儿茶素和生物碱的动态变化规律[J].福建农业学报,2015,30(9):856-862. 被引量：18
7刘瑞梅,刘智敏,许志刚.真空-超声法提取云南特色茶叶中的槲皮素[J].云南师范大学学报（自然科学版）,2016,36(1):59-61. 被引量：6
8刘晓莎,董继扬,孟维君,吴志丹,许晶晶.铁观音茶水浸出物组成模式及溶出规律的核磁共振波谱分析[J].茶叶学报,2015,56(4):198-205. 被引量：5
9宋振硕,王丽丽,陈键,杨军国,张应根,陈林.茶鲜叶萎凋过程中游离氨基酸的动态变化规律[J].茶叶学报,2015,56(4):206-213. 被引量：21
10何文胜,程伟青,吴水华.有机肥对闽北红茶生化成分和重金属成分的影响分析[J].宁德师范学院学报（自然科学版）,2016,28(1):88-92. 被引量：1

1谢一菁,戴柯伟,陈新海,韩国强,庄重光,陈向镇,董国华,何华勤.铁观音茶树的灌溉技术 Ⅱ.茶园节水灌溉的控制系统[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2010,39(2):139-142. 被引量：9
2李志坚.铁观音茶叶的采摘技术[J].现代农业科技,2008(17):121-121. 被引量：2
3郑明波.有关铁观音茶叶的采摘技术分析[J].农业与技术,2014,34(3):128-128.
42011年安溪铁观音春茶上市[J].中国茶叶,2011,33(6):28-28.
5高全裕.铁观音茶叶柿树混交栽培试验[J].林业实用技术,2009(9):13-14. 被引量：1
6刘力海.大力推广机械化保护性耕作[J].农业机械化与电气化,2004(4):31-31.
7王海斌,洪斌毅.不同种植年限铁观音茶叶的品质分析[J].农产品加工（创新版）（中）,2014(7):49-51. 被引量：2
8张雪波.不同季节安溪铁观音茶叶多酚类物质含量差异及其与品质的关系(英文)[J].Agricultural Science & Technology,2014,15(7):1191-1195. 被引量：15
9陈贵明.铁观音茶叶不同育苗技术的效果试验研究[J].安徽农学通报,2013,19(19):56-57. 被引量：1
10田维勇.探究贵州低海拔地区早熟马铃薯丰产栽培技术[J].农民致富之友,2015(6):183-183.

福建茶叶

2010年第11期

浏览历史

内容加载中请稍等...

铁观音的保健功能被引量：8

同被引文献148

引证文献8

二级引证文献93

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

铁观音的保健功能 被引量：8

同被引文献148

引证文献8

二级引证文献93

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

铁观音的保健功能被引量：8