菜籽油可降低纤维蛋白原

据新华社赫尔辛基电芬兰一项最新研究发现，食用菜籽油可有效降低人体血液中的纤维蛋白原含量，从而有利于人体健康。芬兰赫尔辛基大学近日发表公报说，该校与坦佩雷大学合作完成了这项研究。研究人员说，菜籽油的脂肪成分有利于人体健康，而以往人们认为最有利于健康的橄榄油却并不具备降低人体纤维蛋白原的效果。血液纤维蛋白原含量超标主要发生在老年人中。