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味美牛肉干
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摘要
1．原料配方 牛肉10kg，川盐100g、白糖100g、绍酒1L、鲜姜400g、香油100mL、花椒60g、辣椒粉100g、五香粉40g、味精20g、熟菜油5L。
作者
青华
出处
《农产品加工》
2010年第12期29-29,共1页
Farm Products Processing
关键词
牛肉干
制作方法
原料配方
熟肉制品
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品加工
2010年 第12期
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