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蛋白质功能和构象的关系分析 被引量:1

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摘要 蛋白质的生物化学功能主要包括结合、催化、作为分子开关以及作为细胞和机体的结构组分,具有相同结构和特征的蛋白质往往具有相似的功能,行使同一功能的蛋白质常常在结构上具有许多共同点,但结构和功能间的关系并不是必然的,一种蛋白质结构可能具有多种功能,从蛋白质的生物化学功能和催化机制来看,也不一定能够准确预测出其高级构象。
作者 彭彬
出处 《农产品加工》 2010年第12期65-66,69,共3页 Farm Products Processing
  • 相关文献

参考文献6

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同被引文献1

引证文献1

二级引证文献8

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