高校食品微生物课程教学改革探讨

本文针对食品微生物学课程教学中存在的问题，从课程的教学内容体系、教学方法、教学实践环节等方面，提出了进行教学改革的一些思路和建议。建议制订新的教学大纲，规范教学内容，加强实践环节，采用多媒体结合板书的教学方法，运用启发式教育培养适应新时代的高素质创新型人才。