技术进步推动着马铃薯产业的发展

1马铃薯具有较高的社会价值1．1马铃薯生存能力极强马铃薯（英文名称potato），茄科茄属一年生草本。始于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型；后又传播世界各地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。