茶叶感官审评技术在海南茶产品中的运用

海南省是我国新兴茶区，自1956年开始筹划，于1960年建立了第一个专业茶场——通什茶场（今五指山茶场），自此，海南茶产品为我国茶叶专家关注，产品也成为当时品质极优的原料，专供外贸系统出口。当代茶圣吴觉农老先生曾对该场生产的红碎茶给予极高的赞誉：色如琥珀，香若芝兰，味同醇醪。