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山羊奶的可用性与营养价值 被引量:3

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摘要 人是高级哺乳动物,奶品是最符合人类需求的功能性保健食品,历来,山羊奶是人类最有益的食品之一,被广泛利用。山羊奶与牛奶相比,有较高的消化率,含有较丰富的维生素,偏碱性和医疗作用等特点。
出处 《中国畜禽种业》 2010年第11期82-83,共2页 The Chinese Livestock and Poultry Breeding
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