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冷榨法制取南瓜籽油的研究 被引量:6

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摘要 以南瓜籽为原料,采用冷榨法制取南瓜籽油,得出冷榨过程的最佳温度为70℃、水分含量为7%、压力为3.5MPa、转速为36r/min,此时出油效率达46.6%,此方法为"绿色、环保"的加工方法,保留了油中的全部营养成分。
机构地区 东北农业大学
出处 《粮油加工》 北大核心 2010年第11期27-29,共3页 Cereals and Oils Processing
基金 哈尔滨市青年科技创新人才基金:全脂小麦胚芽油胶囊的制取及抗氧化机理的研究2007RFQXN018
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参考文献9

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