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风险评估在国内外食品安全控制领域中的应用分析及建议 被引量:2

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摘要 风险评估作为风险管理体系中的一项重要技术手段,在国内外食品安全控制中得到了广泛的关注和应用,本文就其应用领域进行了分析和综述,在此基础上提出了建立我国全方位立体化风险评估应用模式,为决策者提供参考和建议。
出处 《粮油加工》 北大核心 2010年第11期102-105,共4页 Cereals and Oils Processing
基金 上海市质量技术监督局项目
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