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金字火腿：做肉制品中的“茅台”

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摘要 “火腿行业虽然传统，但要做好并不容易。单就巴玛火腿的研发生产，我们就投入了2亿元，为时5年。”

作者姚恩育

机构地区《浙商》编辑部

出处《浙商》 2010年第24期42-43,共2页 Zheshang Magazine

关键词火腿肉制品茅台

分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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浙商

2010年第24期

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