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我国科学家研发出牛乳掺假快速检测方法

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摘要 我国科学家研制出低场核磁共振分析仪,能够快速检测出牛乳是否掺假。运用这种方法检测牛乳,操作简单、成本低廉。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期176-176,共1页 Food and Fermentation Industries
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