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我国科学家研发出牛乳掺假快速检测方法
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摘要
我国科学家研制出低场核磁共振分析仪,能够快速检测出牛乳是否掺假。运用这种方法检测牛乳,操作简单、成本低廉。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第11期176-176,共1页
Food and Fermentation Industries
关键词
快速检测方法
科学家
牛乳
掺假
研发
低场核磁共振
分析仪
成本低
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品与发酵工业
2010年 第11期
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