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成品酒乙醛含量的控制
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摘要
我公司今年初生产的啤酒，消费者反映易上头，经检测主要是乙醛含量高。
作者
赵东海
机构地区
华润雪花啤酒[淮北]有限公司
出处
《啤酒科技》
2010年第12期60-60,共1页
Beer Science and Technology
关键词
乙醛含量
成品酒
控制
消费者
啤酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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