出处
《食品工业》
北大核心
1999年第2期10-11,共2页
The Food Industry
参考文献1
-
1李基洪.清凉饮料生产技术[M].四川科学技术出版社,1987..
同被引文献84
-
1金艳梅,耿安健.火龙果水蜜桃果粒悬浮饮料稳定剂的选择[J].湖北农业科学,2013,52(6):1398-1400. 被引量:2
-
2茅林春,方雪花,庞华卿.1-MCP对杨梅果实采后生理和品质的影响[J].中国农业科学,2004,37(10):1532-1536. 被引量:39
-
3韩金宏,蒋跃明,励建荣.杨梅果实采后生物学和贮运保鲜技术研究进展[J].亚热带农业研究,2005,1(1):62-65. 被引量:21
-
4高经成,袁明跃,顾文卯,徐荣江.水杨酸对杨梅生理和品质的影响[J].食品科学,1989,10(6):42-43. 被引量:9
-
5王新龙,叶南山,吴正泉,于娅逸.杨梅的速冻工艺和质量要素[J].食品科学,1994,15(6):62-65. 被引量:11
-
6刘锋,钟瑞敏,曾庆孝,王俊燃.固定化细胞酿造杨梅果酒的研究[J].食品与机械,2005,21(1):7-9. 被引量:18
-
7席玙芳,郑永华,应铁进,应金法,陈宗良.杨梅果实采后的衰老生理[J].园艺学报,1994,21(3):213-216. 被引量:80
-
8叶兴乾,陈健初,苏平.荸荠种杨梅的花色苷组分鉴定[J].浙江农业大学学报,1994,20(2):188-190. 被引量:50
-
9陈健初,苏平,叶兴乾.杨梅花色苷及色泽稳定性研究[J].浙江农业大学学报,1994,20(2):178-182. 被引量:44
-
10刘青梅,孙金才,杨性民,杨留明.杨梅汁速溶固体饮料的加工工艺研究[J].食品工业科技,2005,26(4):111-113. 被引量:18
引证文献4
-
1朱正军,李世杰,陈茂彬.杨梅深加工技术研究进展[J].亚热带农业研究,2006,2(1):69-71. 被引量:4
-
2郎娅,季露,倪穗,史婷婷,陈纪算,孙志栋.杨梅汁分类及其稳定性主要影响因子分析[J].北方园艺,2016(9):199-203. 被引量:3
-
3刘永吉,冯小燕,郭红辉.悬浮型杨梅果粒饮料关键工艺优化研究[J].食品科技,2018,43(5):121-126. 被引量:3
-
4刘永吉,冯小燕,郭红辉,林佩云.杨梅果粒饮料加工中果粒制备条件优化[J].江西农业学报,2018,30(6):80-83.
二级引证文献10
-
1谢焕雄,王海鸥,胡志超,吴峰,胡良龙.我国杨梅生产与贮藏加工现状[J].食品研究与开发,2007,28(6):162-164. 被引量:19
-
2叶素丹,顾娇蛟.嵌合巧克力的杨梅冻干休闲食品的开发研究[J].现代农业科技,2010(4):372-373.
-
3王瑾,陈均志,孙根标,何飞.1-MCP-α-环糊精和羧甲基β-环糊精对杨梅保鲜的研究[J].陕西科技大学学报(自然科学版),2010,28(2):30-34. 被引量:10
-
4孔祥佳,连至楠.杨梅清汁加工中的酶解工艺研究[J].江苏农业科学,2017,45(12):131-134. 被引量:5
-
5刘永,李烈秋,李晓帆.杨梅果核壳多酚超声辅助提取工艺优化及抗氧化活性[J].包装与食品机械,2021,39(5):8-12. 被引量:11
-
6马剑,路高勇,陈智玲,高志红,李志强,王愈,马艳弘.复合酶法制备杨梅汁工艺优化及品质分析[J].食品研究与开发,2022,43(7):82-88. 被引量:7
-
7林志荣.果蔬汁饮料稳定性研究进展[J].中国果菜,2022,42(7):18-22. 被引量:4
-
8王欣,万家静,潘靖怡,盛悦,任崇赟,黎珊珊,杨帆帆,惠源,白雪莲.杨梅色素稳定性研究进展[J].农产品加工,2022(22):85-88.
-
9李瑞一,陈学锋,陈杭君,房祥军,刘瑞玲,牛犇,陈慧芝,吴伟杰,郜海燕.杨梅软糖制备工艺优化及其降血糖功能分析[J].食品工业科技,2023,44(23):80-89. 被引量:2
-
10彭文芳,罗凯瑶.桃金娘染料对黄麻织物染色性能探讨[J].针织工业,2019,0(8):53-56. 被引量:3
-
1华景清,李文明,胡舒洋,马俊.蜂蜜杨梅酸奶的工艺研究[J].食品研究与开发,2015,36(3):54-58. 被引量:3
-
2林明海,林燕珠.天然杨梅汁制法[J].食品工业,1990(4):20-21. 被引量:1
-
3张慧霞,张慜,张曙光.可溶性膳食纤维的提取及在杨梅汁中的应用[J].食品与生物技术学报,2012,31(6):606-614. 被引量:2
;