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专用粉的开发及生产管理
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摘要
分析了专用粉的市场现状及发展趋势,提出了其开发过程及注意问题,并对其生产管理中的原料管理、工艺调整、操作人员素质作了详细的阐述。
作者
刘军男
机构地区
唐山市新区面粉厂
出处
《西部粮油科技》
1999年第2期3-4,共2页
China Western Cereals & Oils Technology
关键词
专用粉
开发
生产管理
面粉
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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