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专用粉的开发及生产管理

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摘要 分析了专用粉的市场现状及发展趋势,提出了其开发过程及注意问题,并对其生产管理中的原料管理、工艺调整、操作人员素质作了详细的阐述。
作者 刘军男
出处 《西部粮油科技》 1999年第2期3-4,共2页 China Western Cereals & Oils Technology
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