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新型运动饮料的研究 被引量:2

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摘要 目前问世的运动饮料很多,但是大多不尽如人意,一是所补充的电解质由于某些元素相互间的干扰和排斥作用不易被人体吸收;二是解渴和消除疲劳的速度不够理想;三是饮料中有令人不愉快的电解质味道。本研究旨在避免上述缺陷,为运动员、高温作业者以及夏季处于高温环境下的人群提供一种能够快速补充能量、水分和电解质的饮料。
作者 赵巧丽
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期36-38,共3页 Food Science
  • 相关文献

参考文献7

  • 1刘志诚 于守详.营养与食品卫生学[M].北京:人民卫生出版社,1981..
  • 2赵法ji.今日营养与分健康[M].金盾出版社,1985..
  • 3赵法,今日营养与健康,1985年
  • 4刘志诚,营养与食品卫生学,1981年
  • 5卢蜀蓉(译),美国专利4,309.417-增浓乳清蛋白质的等渗压饮料
  • 6卢蜀蓉(译),美国专利448770-大量运动及高温下工作人员用的饮料
  • 7卢蜀蓉(译),英国专利2037565-电解质饮料

共引文献5

同被引文献9

引证文献2

二级引证文献1

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