多价不饱和脂肪酸分离与纯化技术进展

多价不饱和脂肪酸以其独特的生物活性引起了人们极大兴趣，分离纯化技术是多价不饱和脂肪酸工业化生产的关键之一。分析了多价不饱和脂肪酸分离纯化的特点，对低温结晶法、尿素包合法、分子蒸馏法、吸附分离法、超临界流体萃取法、脂肪酶浓缩法等技术进行了评述。