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几种调味油生产设备及工艺
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摘要
以姜、葱、蒜、花椒、胡椒、色拉油等为原料,经过洗涤、脱皮、破碎、加热、分离、冷却,便可以制做成方便、可口的各种风味油。
作者
刘惠民
机构地区
四川西普公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第2期56-58,共3页
China Oils and Fats
关键词
姜
葱
蒜
花椒
胡椒
风味油
工艺
设备
调味油
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国油脂
1999年 第2期
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